Пужни редуктори за прехрамбену и фармацеутску машинерију

Када пужни редуктор инсталиран у простору за производњу хране, пића или фармацеутских производа, примењују се три различита захтева поред спецификација механичких перформанси које регулишу стандардни индустријски избор. Разумевање ова три слоја је оно што одваја усклађену инсталацију од обавезе.

Слој 1 — Усклађеност материјала: Свака супстанца која би могла директно или индиректно да дође у контакт са прехрамбеним производом — укључујући мазива која могу да цуре или прскају — мора бити у складу са важећим прописима о контакту са храном. У Кореји се примењује Закон о санитарној заштити хране. За усклађеност са извозом или ревизијом, сертификација NSF (Национална фондација за санитарну заштиту) је међународни стандард. Коришћење стандардног минералног уља за зупчанике у пужном редуктору изнад линије за прераду хране излаже погон ризику од неуспеха ревизије, без обзира на то да ли је уље икада дошло у контакт са производом.

Слој 2 — Чистоћа: Опрема за производњу хране чисти се по распореду — свакодневно, по смени или чешће, у зависности од врсте производа. Ово чишћење је или ручно прање или CIP (Clean In Place, чишћење на месту), где се раствор за чишћење циркулише кроз производну линију. Површина кућишта пужног редуктора мора да испушта течност, а не да је задржава. Мртве зоне — удубљења, хоризонталне ивице, џепови главе вијака — које акумулирају остатке производа или раствор за чишћење постају извори контаминације између циклуса чишћења.

Слој 3 — Спречавање цурења: Стандардни пужни редуктор са истрошеним заптивкама вратила ће на крају довести до цурења уља на излазима вратила. У општем индустријском окружењу, ово је проблем одржавања. У простору за производњу хране изнад транспортера или машине за пуњење, цурење уља је догађај контаминације производа који покреће прекид производње, истрагу о повлачењу и потенцијалне регулаторне мере.

НСФ Х1 мазиво — није исто што и „прехрамбено“

NSF H1 је специфична сертификација за мазива која су прихватљива за случајни контакт са храном — могу случајно да дођу у контакт са храном (прскање, капање) а да то не учини небезбедним. NSF H1 уља користе бело минерално уље или PAO базне масе са адитивима који се сви налазе на листи одобрених од стране FDA 21 CFR 178.3620.

„Прехрамбени квалитет“ без NSF H1 сертификата није значајна тврдња о усаглашености. Добављач који тврди да је мазиво „прехрамбени квалитет“ без NSF H1 броја је пружио маркетиншки језик, а не документ о усаглашености. Увек тражите NSF H1 регистрациони број.

Материјал кућишта: Када је потребан нерђајући челик

Стандардна алуминијумска кућишта NMRV са анодизираном површинском обрадом су прихватљива у многим окружењима за производњу хране. Кућишта од нерђајућег челика SUS304 су потребна када: се јединица налази директно у влажној зони (изнад производних линија), када се користе хлорисана средства за чишћење која могу напасти алуминијум или када стандард безбедности хране купца или HACCP план одређују нерђајући материјал за сву зонску опрему.

Обојено ливено гвожђе није прихватљиво у зонама директног контакта са храном — љуске боје су извор контаминације. Алуминијум или нерђајући челик су два прихватљива материјала.

Материјал заптивача: VITON или PTFE, не NBR

Стандардне заптивке вратила редуктора пужног зупчаника користе материјал за усне од NBR (нитрилне гуме). NBR је отпоран на минерална уља, али се деградира у контакту са хлорисаним средствима за чишћење, озоном и одређеним прехрамбеним киселинама — које су све присутне у окружењима за производњу хране.

За пужне редукторе за прехрамбену и фармацеутску индустрију, наведите VITON (FKM) заптивке вратила. VITON је отпоран на хлорисана средства за чишћење, разблажене киселине, CIP хемикалије и озон без бубрења или стврдњавања. Такође има шири опсег радне температуре од NBR-а.

IP67: Стандард за прање водом

IP67 значи да је јединица заштићена од потпуног урањања у воду до 1 метра дубине током 30 минута. У практичном смислу производње хране, IP67 је ознака која потврђује да пужни редуктор може да издржи прање под високим притиском врућом водом и детерџентом без продирања – најчешћи поступак чишћења у постројењима за производњу хране.

IP65 (заштита од млаза воде) је довољна за подручја где се пужни редуктор испире цревом, али није директно изложен континуираном прскању под високим притиском.

Серија XRV050 је пужни редуктор од нерђајућег челика прехрамбене класе у асортиману производа Korea Ever-Power, посебно дизајниран за влажне зоне примене у храни, пићима, преради морских плодова и фармацеутској индустрији.

Ограничење чишћења: Не користите средства за чишћење са концентрацијом хлорида изнад 200 ppm на нерђајућем челику SUS304 — то изазива корозију у облику тачкасте корозије. За CIP протоколе са високим садржајем хлора, потребан је SUS316. Проверите спецификацију средства за чишћење пре него што коначно изаберете материјал.

Принцип 1: Елиминишите мртве зоне

Инсталирајте пужни редуктор под углом који омогућава самоодводњавање — без хоризонталних површина где се течност може скупљати. Све монтажне површине треба да одводе течност ка одводу. Удубљења главе вијака и хоризонталне ивице на спољашњости кућишта треба да буду заптивене силиконом прехрамбене класе где је то могуће, или кућиште треба да буде оријентисано тако да буде окренуто надоле.

Принцип 2: Одржавајте излазно вратило доступним за инспекцију

Заптивка излазног вратила је тачка са највећим ризиком од цурења. Пројектовати инсталацију тако да се ово подручје може визуелно прегледати током рада и бити доступно за замену заптивке током планираног одржавања. Затварање зоне излазног вратила унутар оквира машине где се не може видети или јој се приступити је лош хигијенски дизајн — свако цурење уља постаје невидљиво док не дође до контаминације.

Принцип 3: Заптивке и заптивке окренуте надоле

Било која заптивка или статички заптивни спој на кућишту пужног редуктора — површина споја кућишта, чеп за пуњење уља, инспекциони отвор — треба да буде оријентисан надоле или бочно, никада нагоре. Заптивка окренута нагоре је хватач течности који континуирано држи контаминирану воду у контакту са заптивком, убрзавајући деградацију материјала заптивке и стварајући тачку накупљања контаминације.

Принцип 4: Одржавајте минимални клиренс од тла

Монтирајте пужни редуктор са довољним растојањем од пода или основе машине како би опрема за чишћење могла да досегне испод — стандарди безбедности хране обично захтевају минимални растојање од 200 мм. Редуктор монтиран директно на под не може се правилно очистити испод, што ствара зону накупљања контаминације.

Случај 1: Корејска фабрика за паковање хране — CIP производна линија

Примена: Погон транспортера за линију за паковање готових оброка, чисти се два пута дневно CIP циклусом вруће воде. Транспортна трака пролази изнад зоне заптивања амбалаже — свако капање из погона представља директан ризик од контаминације производа.

Изабрани пужни редуктор: XRV050 нерђајући челик у односу 40:1, NSF H1 уље, IP67, VITON заптивке. Кућиште оријентисано са хоризонталним излазним вратилом и отвором за пуњење уљем доступним одозго ради одржавања.

Исход ревизије: Инсталација је прошла независну ревизију безбедности хране без икаквих неусаглашености у вези са погонским системом. Ревизор је посебно истакао кућиште од нерђајућег челика, NSF H1 сертификат за уље у досијеу и дизајн приступачног отвора за одвод као усклађене са прописима.

Случај 2: Машина за пуњење пића — Механизам за дозирање

Примена: Волуметријски механизам за дозирање на машини за пуњење флашираних пића. Излазни обртни момент 85 N·m при 22 о/мин, ради 16 сати дневно, 5 дана у недељи. Машина се испира водом под високим притиском између укуса.

Изабрани пужни редуктор: NMRV-050 са надограђеним VITON заптивкама и NSF H1 мазивом у односу 60:1, IP65. Овде није потребан комплетан XRV050 нерђајући челик — редуктор се налази у секундарној зони изнад зоне производа са заштитним екраном од капања инсталираним између редуктора и главе за пуњење.

Кључно учење: Заштитни екран одваја зону контакта са храном од зоне погона, омогућавајући редуктору са пужним зупчаником и алуминијумским кућиштем са NSF H1 уљем да испуни захтеве HACCP плана купца по нижој цени од потпуног решења од нерђајућег челика.

Случај 3: Фармацеутска преса за таблете — Погон за довод праха

Примена: Погон додавача праха на машини за оралну пресу за таблете у фармацеутском погону који је у складу са GMP прописима. Класификација чистих просторија ISO 7. Погон ради са излазом од 45 N·m, 18 о/мин. Простор се чисти између серија алкохолним марамицама и усисивачем.

Изабрани пужни редуктор: NMRV-040 са кућиштем од анодизираног алуминијума, NSF H1 мазивом, VITON заптивкама, IP65. Глатка анодизирана површина кућишта не оставља честице приликом брисања.

Напомена: Фармацеутска чиста подручја често преферирају анодизирани алуминијум у односу на нерђајући челик за редукторе који нису у директном контакту са производом — анодизирана површина је тврђа и отпорнија на честице од чистог SUS304, а лакша је за усклађеност са преносом опреме.

The пужни редуктор је најчешћи погон у прехрамбеној и фармацеутској индустрији, као и у апликацијама за мешање и дозирање. Разлози су практични, а не теоријски: излаз под правим углом је стандард за ове машине, функција самоблокирања елиминише ризик од повратног погона када је мотор без напона, а компактни NMRV/XRV облик се интегрише са стандардним IEC прирубницама мотора без додатног хардвера за спојницу.

Спирални редуктори нуде већу ефикасност — што је релевантно за велике линије за прераду хране где су трошкови енергије значајни — али захтевају одвојене фазе косог нагиба од 90° за излаз под правим углом и сложенији су за хигијенско заптивање. Планетарни редуктори се користе у фармацеутским апликацијама за високопрецизно позиционирање где је контрола зазора критична, али уз знатно већу цену и са сложенијим захтевима за хигијенско заптивање.

За већину примена погона у прехрамбеној и фармацеутској индустрији при брзинама испод 60 о/мин и обртним моментима испод 500 N·m, пужни редуктор прехрамбене класе — правилно специфициран са NSF H1 уљем, VITON заптивкама и одговарајућом IP заштитом — је оптимална комбинација усклађености, компактности и цене.